6月22日消息，世界O2O博覽會暨IN+2016創新大會在北京召開，美團外賣事業部總經理王莆中表示，外賣是一個非常本地化的、及時的業務，單純的商家生產不復雜，配送也不復雜，但是在及時性要求很高的場景下，兩者結合是最復雜的。

　　據王莆中介紹，為了解決這個問題，美團一方面雇傭了幾千人線下團隊持續教育商家，與商家簽訂服務協議，以及設置標準化的流程和質量管控體系，以保證外賣生產;另一方面投入了大量的技術力量，對每個菜品出餐時間、送線路線、上下樓以及等電梯都做了數據采集，使每單時間能夠被計算可控。

　　談及競爭，王莆中表示，美團外賣會從原來補貼導向的競爭，慢慢變成依靠整體公司的運營治理、技術驅動和數據驅動，希望今年年內把對用戶的老客補貼降到非常低的數值。

　　王莆中還強調，美團外賣高度重視食品安全，建立了上百人品控團隊，根據不同級別的餐廳有6-8步的審核流程，同時也在進行技術建設以及信息公開工作，并建立了跟政府連接的監管制度。

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